Nido de pasta

La receta de hoy es muy fácil y es otra manera de que los niños y lo no tan niños coman espaguetis de otra manera que no sea con tomate.

Solo necesitáis pasta y albóndigas.

La receta de las albóndigas os la dejo en este enlace http://limonypimenton.blogspot.com.es/2011/12/pelotas-de-navidad.html, yo suelo tener congeladas por si me apetece hacerlas en salsa o en un poco de sopa pero si no tenéis , esta receta es buena excusa para ir practicando por si no las habéis hecho nunca.

Ingredientes:

□       Espaguetis.

□       Albóndigas ( 2 por comensal)

□       Aceite de oliva.

□       Sal .

□       Parmesano.

□       Un diente de ajo.

Modo de elaboración:

□       Ponemos agua a hervir y cuando este hirviendo añadimos la pasta.

□       Cuando este cocida, la pasamos por agua fría para detener la cocción.

□       Freímos las albóndigas como si fueran una croqueta y cuando estén doradas las apartamos.

□       Calentamos los espaguetis en una sartén con un poco de aceite de oliva donde antes hemos salteado un poco un diente de ajo ( esto es para darle un toque a la pasta).

□       Pasamos a un plato y añadimos queso parmesano rallado sobre la pasta caliente (esto es para que se derrita y se mezcle todo).

□       A continuación ponemos las dos albóndigas fritas a modo de huevos de un nido como acompañamiento de la pasta.

Trucos:

□       Hay comensales que no les puede gustar la pasta blanca simplemente con ese toque de parmesano pero podéis añadirle cualquier tipo de salsa que queráis en caso que no os guste así.