Ensalada de verano con brevas

Segunda receta con las brevas de la higuera de mi suegro.

Es una ensaladita muy fresquita, ideal para estos días en los que el calor empieza hacer de las suyas.

Ingredientes:

□       Lechuga.

□       Zanahoria.

□       Lombarda.

□       Brevas/higos( en su defecto).

□       Aceite de oliva virgen extra.

□       Sal.

Modo de elaboración:

□       Pelamos las brevas y las cortamos en cuatro trozos.

□       Rallamos la lombarda y la zanahoria.

□       Cortamos la lechuga y la centrifugamos para restarle el exceso de agua.

□       Aderezamos la ensalada con un poco de aceite y sal.

□       Finalmente adornamos con las brevas.

Trucos:

□       Si preparáis la ensalada con antelación , reservarla en el frigo y colocar las brevas o los higos lo último.