miércoles, 17 de agosto de 2011

Chupa -chups de Gamba.


El otro día en mi visita a la pescadería descubrí una gamba fresca muy buena de Santa Pola y decidí comprar para tomarnos el aperitivo.
Como no me apetecía hacerlas como de costumbre a la plancha, versione un poco los caballitos de siempre.



Ingredientes:
       Gambas peladas.
       Harina Yolanda
       Agua con gas Vichy
       Sal
       Aceite de oliva.

Modo de elaboración:

  1. Con la ayuda de la harina y el agua hacemos una pasta con la textura de un yogurt.
  2. Untamos las gambas y las freímos en aceite bien caliente.
  3. Las dejamos en un plato con un papel absorbente.
  4. Finalmente las pinchamos en unos palos de brocheta a modo de presentación.

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