domingo, 13 de septiembre de 2015

Ensalada de melocotón y queso de cabra


Hoy otra ensalada, aprovechando que todavía quedan melocotones en nuestras fruterías. Estos melocotones son de mi huerta de Cieza ( el paraíso del melocotón y de  las frutas de hueso).
Es super refrescante y le puedes añadir todo lo que te guste.
Yo en este caso he optado por queso de cabra pero puedes usar queso feta.

Ingredientes:
  • Selección de lechugas.
  • Melocotón.
  • Queso de cabra.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Opcional: vinagre balsámico y almendras fileteadas.
Modo de elaboración:
  • Cortar a rodajas pequeñas el rulo de cabra.
  • Lavar bien el melocotón y pelarlo ( hay gente que es alérgica a la piel). Cortar a trocitos.
  • Lavar y escurrir bien la lechuga.
  • Montar la ensalada y aderezar al gusto. 

4 comentarios:

  1. Maravillosa ensalada, y las de frutas me encantan, esta con melocotón se ve maravillosa...Bess

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    1. Las frutas en las ensaladas siempre hacen un buen maridaje y en esta caso el melocotón le da un sabor especial.

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  2. Me encanta la pinta que tiene esta ensalada y además súper sana, me llevo mi platito.

    besos

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