Tapa "Quitapesares"

La idea de esta tapa la tomé de mi último viaje a Jaén, lo probé en un bar y este era la tapa que acompañaba a la bebida.

Allí lo llamaban un “desmayao” pero yo le he cambiado el nombre por uno más murciano, “quitapesares” que si sois de Murcia lo conoceréis enseguida.

Más sencillo y rápido, imposible.

Ingredientes:

□       Patatas.

□       Huevo.

□       Pimientos de Padrón.

□       Chorizos de barbacoa.

□       Aceite de oliva.

□       Sal.

Modo de elaboración:

□       Freímos las patatas  y a continuación los pimientos.

□       Tener cuidado con los pimientos porque se hacen en un momento.

□       Freír el huevo y reservarlo.

□       Por último con un poco de aceite en la sartén hacemos los chorizos.

□       Montamos primero el plato poniendo las patatas, a continuación ponemos los chorizos y por último el huevo frito encima.

□       Decoramos con los pimientos de Padrón.