Ya estoy aquí tras este “descanso” obligatorio por motivos
laborales; ha sido duro, para que mentir, pero ya echaba de menos mi
rutina astronómica y la búsqueda de
nuevas recetas.
La receta de hoy es la tapa más famosa si sales por Murcia o la visitas. Las más
famosas son las del Bar La Tapa o Bar El Fénix en la
plaza de las Flores de Murcia.
Tengo que decir, con gran asombro que ya la estoy viendo las
famosas Marineras fuera de la región
y eso me gusta.
Solo necesitáis tres cosas: una poco de ensaladilla, una
rosquilla alargada y una anchoa (ésta última
sí es de buena calidad mejor). Y por supuesto acompañada de una cerveza bien
fría.
Esta tapa tiene sus variantes:
Si la ensaladilla va sola se llama Bicicleta y si optamos por un boquerón en lugar de una anchoa, será
un Marinero.
Ahora que he tocado el tema de la ensaladilla, tengo que
decir( será amor de tierra) que una de las mejores ensaladillas las encontrarás
en esta zona, eso si, sin desmerecer a la de otros lugares.
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