jueves, 15 de septiembre de 2011

Almejas a la plancha.

Típico aperitivo en toda casa que se precie, es muy rápido de hacer y fácil. Creo que se tarda más tiempo en hacer la cola en la pescadería que realizarlo.

Ingredientes:

  • Almejas.
  • Vino Blanco.
  • Perejil.
  • Dos dientes de ajo.
  • Sal.
  • Agua.
Modo de elaboración:
  • Colocamos las almejas en agua fría  y un poco de sal durante media hora para que expulsen la arena.
  • Mientras tanto hacemos un majado en el almirez con ajo y perejil .

  • Colocamos las almejas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y añadimos  el majado de ajo junto a un chorro de vino blanco. Tapamos las almejas con una tapadera y cuando estén abiertas, listas para servir.

Trucos:
  • No uséis las almejas que estén abiertas, tienen que estar cerradas.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada