Leche con canela y limón.

 

La receta que hoy os propongo es tanto de invierno y de verano aunque yo personalmente me gusta más en verano.

Ya sé que la venden ya envasada pero como lo que hace uno, nada de nada.

Ingredientes:

□       1 litro de leche entera ( si es ecológica mejor, gana en sabor).

□       Canela en rama.

□       Una pizca de canela en polvo.

□       Una corteza de limón.

□       Azúcar.

Modo de elaboración:

□       Calentar la leche con la corteza y la canela en rama (yo le pongo un palito).

□       El tema del azúcar va en gustos; yo a un litro de leche le añado tres cucharadas grandes.

□       Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejarla 5 minutos que se infusione.

□       Transcurrido ese tiempo dejar que se enfríe en el recipiente.

□       Pasarla a través de un colador y añadir una pizca pequeña de canela en polvo.

Trucos:

□       Si os gusta probar sabores distintos, probarlo con leche de cabra; está buenísimo.

□       No lo pongáis en una botella de plástico, mejor en cristal.