Natillas de chocolate.

Si hay algo  a lo que nadie se resiste es a un postre y si lleva chocolate  mucho mejor.

Todos sabéis que yo me confieso choco adicta y si a eso le añades  la palabra natilla mucho mejor.

Tengo muy buenos recuerdos cuando mi madre hacia postres en casa y yo siempre ayudaba a repasar esos cazos con mis deditos. (Que buenos recuerdos).

Hoy haremos natillas de chocolate que como veréis son muy fáciles de hacer y el catador oficial ha repetido pese a ser las primeras que se comía  sin ser las Danone.

Ingredientes:

□       600 ml de leche.

□       3 yemas de huevo.

□       75 gramos de chocolate.( yo he usado el de Postres de Nestle)

□       30 gramos de Maicena.

□       100 gramos de azúcar.

□       Galletas y fideos de chocolate para decorar.

Modo de elaboración:

• Disolver muy bien la Maicena en un poco de leche caliente (hacerlo muy bien porque sino salen grumos).
• Mezclar las yemas con el azúcar hasta crear una pasta.
• Calentar la leche y mientras derretimos el chocolate en el micro durante 30 segundos (no más porque sino se os quemará).
• Cuando la leche este caliente , añadimos el chocolate y la mezcla del azúcar.
• Finalmente añadir la mezcla de la Maicena  y no dejar de remover a fuego muy lento hasta que espese.

• Decorar con galletas y fideos.
• Servir muy frio.

Trucos:

□       El chocolate se puede derretir también al baño maría.

□       Colar por un colador la mezcla de la Maicena para evitar los grumos.

Cuidado con la medida de la Maicena, si os pasáis saldrán muy espes