Bizcocho del Danone

Que buenos recuerdos tengo de esta receta; mi madre y yo metidas en la mini cocina que teníamos haciendo este bizcocho. Era tan fácil que lo he hecho hasta la saciedad cambiando de ingredientes y haciendo experimentos con él.

No quería que faltara en este blog esta receta que casi todo el mundo lo  conoce como el bizcocho 3-2-1 o del Danone porque nos ayudamos de esa medida para elaborarlo.

Yo lo llamo  Bizcocho del  Danone y así lo llamaré aquí.

Hablando de marcas de yogures, ¿Os acordáis de aquellos yogures que se llamaban Yoplait? (batallitas jejejeje) Que buenos que estaban …

Ingredientes:

□       3 huevos grandes.

□       1 Danone  azucarado.

□       3 medidas de harina de repostería.

□       2 medidas de azúcar.

□       1 sobre de levadura Royal.

□       Raspadura de limón.

□       1 medida de aceite de girasol.

□       1 pizca de sal.

□       1 pizca de canela.

Modo de elaboración:

□       Batimos a punto de nieve las claras y cuando estén listas añadimos poco a poco el azúcar.

□       Ahora echamos las yemas poco a poco y estamos batiendo unos 3/5 minutos la mezcla.

□       Incorporamos el Danone, el aceite y la raspadura; seguimos batiendo.

□       Ahora con ayuda de una lengua y con movimientos envolventes añadimos la harina tamizada y mezclada con la levadura (poco a poco).

□       Finalmente se añade la pizca de sal y canela.( esto es opcional)

□       Verter en un recipiente que habremos untado con un poco de aceite y harina.

□       Metemos al horno a 175º que estará previamente precalentado.

□       Sacar cuando este doradito y dejar enfriar.

Trucos:

□       Si se quiere hacer más grande doblamos los ingredientes.

□       Se le puede añadir unos trozos de láminas de manzana que le dará un sabor muy bueno.

□       Hay gente que añade las claras a punto de nieve al final de la mezcla para que salga más esponjoso.

□       Para quien quiera hacerlo con la medida exacta, la capacidad del Danone es de 125 gr.

□       También se puede cambiar el aceite por uno de oliva suave.