Bocaditos di mare

Navegando por Internet me gusta tomar ideas y tunearlas en mi cocina.

Esta receta a lo mejor la conocéis pero hecha de otra manera; estoy hablando de los bombones de salmón. En esta ocasión yo la he cambiado y he dejado solo como elemento en común el salmón.

Para su elaboración además de los ingredientes vais a necesitar una huevera individual ( si esa que usáis para tomar los huevos pasados por agua).

Ingredientes:

□       Salmón ahumado.

□       Colas de océano de Krissia.

□       Mayonesa Kraft.

□       Huevas de mujol Shikran http://www.euro-caviar.com/home.php?lang=es&seccion=0

□       Pizca de sal.

□       Aceite de oliva.

Modo de elaboración:

□       Cortamos el salmón en cuadrados no muy grandes ( lo justo para cubrir la huevera).

□       Untamos con ayuda de un pincel  aceite en  la huevera y colocamos el salmón de manera que cuando se rellene podamos cerrarlo.

□       Rallamos las colas de Krissia y las mezclamos con un poco de mayonesa con una pizca de sal.

□       Rellenamos la huevera con esta mezcla y apretamos ayudándonos con  una cucharilla.

□       Cerramos la parte de salmón sobrante y lo volteamos en un plato como si de un cubo de arena de la playa se tratase.

□       Si veis que no sale bien, dar unos golpecitos en la huevera y saldrá al instante.

□       Decorar con huevas de mujol.

Trucos:

□       Cuando los tengáis todos en un plato los podéis presentar en unas cucharillas de aperitivos, en unas tostas o simplemente en un plato.

□       Se pueden hacer con antelación, solo tenéis que reservarlos dentro de un recipiente de plástico en el frigo.