Hoy otra ensalada, aprovechando que todavía quedan melocotones en nuestras fruterías. Estos melocotones son de mi huerta de Cieza ( el paraíso del melocotón y de las frutas de hueso).
Es super refrescante y le puedes añadir todo lo que te guste.
Yo en este caso he optado por queso de cabra pero puedes usar queso feta.
Ingredientes:
- Selección de lechugas.
- Melocotón.
- Queso de cabra.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Opcional: vinagre balsámico y almendras fileteadas.
- Cortar a rodajas pequeñas el rulo de cabra.
- Lavar bien el melocotón y pelarlo ( hay gente que es alérgica a la piel). Cortar a trocitos.
- Lavar y escurrir bien la lechuga.
- Montar la ensalada y aderezar al gusto.
Maravillosa ensalada, y las de frutas me encantan, esta con melocotón se ve maravillosa...Bess
ResponderEliminarLas frutas en las ensaladas siempre hacen un buen maridaje y en esta caso el melocotón le da un sabor especial.
EliminarMe encanta la pinta que tiene esta ensalada y además súper sana, me llevo mi platito.
ResponderEliminarbesos
ensalada super sana y super sabrosa.
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